Spag.

Pour moi, sauce à spaghetti est synonyme de sécurité. Quand j'en ai quelques réserves, je suis ok. S'il n'en reste plus, je suis ko.

Hier, il ne m'en restait qu'un plat en réserve que l'on veut apporter comme premier souper demain pour les grandes vacances (un classique!) alors je devais renflouer les coffres.

Couper mes petits légumes, ouvrir quelques conserves avec un ouvre-boîte qui rendra l'âme bientôt, mélanger la viande, les épices. Aller goûter avec une cuillère tout l'après-midi quand, au passage, on pense à aller brasser un p'tit coup. Ça sentait bon dehors. J'espère que les passants avaient le privilège de se dire: Tiens, elle fait de la sauce.

Le spag, c'est une belle invention. Tout le monde aime ça. Des nouilles (des "nounes", comme diasaient mes enfants tous jeunes pas capables de prononcer le "ye"), c'est winner. Ça bourre. Ça donne de l'énergie. C'est peu coûteux. C'est vite fait. C'est convivial. Il y a plein de variantes possibles. C'est le fun à manger, surtout quand on parle d'aspirer le bout de spaghetti pas encore dans notre bouche afin qu'il rentre vite vite, éclaboussant quelques traces de sauce au visage.

Je prends tellement plaisir à goûter les différentes sauces des gens. Ça parle beaucoup. Je suis curieuse. Comment ils coupent leur petits légumes? Congelée ou "cannée"? Rougeâtre ou brunâtre? Avec ou sans boulettes? Et les champis, entiers ou tranchés? Plus de tomates ou plus de viande?

Et maman, quand je vais souper "chez nous", casse-toi pas la tête avec un gros roast beef, tu le sais, ton spag, le premier que j'ai goûté, restera toujours mon top 1!